岩手県の中央に位置する花巻市。静かな町の中に、欧風つくりの店構えのパン屋さんがあります。その石窯パン工房ミッシェルさんに、今回の目的の花巻バーガーがあります。
店の中に入ると、いろんな工夫を凝らしたパンが並んでいました。ブルーベリーがどっさりのったパンも美味しそうでしたが、やはり目的は花巻バーガーです。店に入って奥に進むと、お目当ての花巻バーガーがありました。早速購入し、店内のテーブル席で食べて見ました。
写真のようにレタスとキャベツが溢れています。実はこのハンバーガーですが、お肉を使っておらず、小麦粉・玉子・おから・蒟蒻粉などで、肉に変わる独自のパテを作っています。確かにヘルシーですが、さてどんな感じでしょう？とにかくキャベツの千切りが多くて、なかなかパテまでたどり着きません。キャベツとレタスだけでも、結構ヘルシーです。そしてやっとの思いで、花巻バーガーのパテが口の中に入りました。うん・・・やはりお肉のようなボリュームはありませんが、しっかりとした弾力があるパテです。味も甘辛いソースの照り焼き風で、マヨネーズもいい演出をしています。でも全体的な味はシンプルです。
ハンバーガーとしてはなかなか美味しいです。ただ食べた後のボリューム感に欠けますが、コンセプトがヘルシーならこれでいいと思います。
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