いThe！ハンバーガーを食う　　　ほそやのハンバーガー

　宮城県仙台市に、日本最古のハンバーガーショップと言われてるお店があります。現在では、日本人にあたり前のように親しまれているハンバーガーですが、販売開始当時はどんな感じで食べられていたのでしょう？

　その味を求めて、 ＪＲ 仙台駅から１５分程歩いて来ました。飲食店が建ち並ぶ一角に、「ほそやのサンド」というお店があります。１９５０年から今日（２０２５年現在）まで、約７５年の歴史のあるお店です。外から中を見ると、ハンバーガーショップというよりも、普通の喫茶店といった雰囲気があります。
　店の扉を開けると、カウンターとちょっと高めの丸い椅子があり、昭和の面影が残る空間です。そこではオーナーと思われる年配の方が、元気に働いていました。

　早速ハンバーガーを注文する事にしました。メニューを見ると、一番上に「ほそやのハンバーガー」がありました。牛１００％使ったハンバーガーが、４００円は安いように思えます。そしてメニューの下の方に目をやると、ジャンボハンバーガーがあるではないですか。ジャンボといっても７００円なので、これに決めました。喫茶店でジャンボハンバーガー１個だけというのもなんですが、僕はこれが目当てで来たのだから、ドンと構えて待つ事にしました。
　まもなくして、ジャンボハンバーガーが登場。ジャンボといっても、そんなに大きくはないですね。でも手に持った感じは、思ったよりズッシリ感があります。ビーフとレタスの、形も中身も至ってシンプル。それを一口食べてみると、この味昔食べた事のあるような・・・・？多分ソースとケチャップのオリジナルの組み合わせと思います。（たぶん）　現在ではいろんな味のソースがありますが、昔のハンバーグはこんな味のソースでした。ジャンボハンバーグをペロリと食べ終え、ビーフの旨味とソースの味が印象的でした。
　現在世の中に出回っているハンバーガーに比べて、素朴でシンプルな味ですが、これが昭和２５年頃に作られたハンバーガーと考えると、当時はオシャレで贅沢な食べ物だったと感じます。