日本各地には、そこの場所に行かないと食べられない、様々な ご当地パン が売られています。 今回は青森県のご当地パンです。
青森県のスーパーなどで売られていて、パッケージにイギリス国旗が描かれた、その名もずばり「イギリストースト」です。青森県の株式会社工藤パンのイギリストーストは、昭和４２年頃から発売され、６０年近く経った現在でも、毎月新しいイギリストーストが登場しています。
僕が最初にこのイギリストーストに出会ったのが２０１５年で、その後２０２３年までに５品の食べていて、ブログのタイトルの語尾に「その５」を付けています。最後の掲載から３年が経ち、久しぶりにイギリストーストを食べる事が出来ました。
今回「その６」のイギリストーストは、自家製発酵種ルヴァン使用のソフトなイギリス食パンを２枚重ね合わせ、その間に岩手県産ブルーベリーのゼリーとマーガリンをサンドしています。
一緒にサンドしているマーガリンとの相性で、あえて岩手県産ブルーベリーのジャムではなくゼリーにしているのでしょうか？というのもマーガリンがたっぷり入っていて、岩手県産ブルーベリーゼリーとマーガリンの層がはっきり確認できます。食べていると、マーガリンの味となめらかな舌触りが感じられます。このマーガリンの存在感か、もしくはゼリーを使用している為か、岩手県産ブルーベリーの味（甘味）が若干弱く感じます。でもでも岩手県産ブルーベリーゼリーのほんのりとした甘味は、このイギリストーストの主役ですね。それを引き立てているのが、マーガリンの味（塩味？）ように思えます。
イギリストーストは山型食パン使っています。１枚は薄くても２枚を合わせると、それなりの厚みになります。これがいがいと食べ応えがあります。
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