まるか食品株式会社 さんの ペヤング やきそば
本日は、 贅香トリュフテイスト やきそば を食べてみましょう
中に ソース ・ ふりかけ の２つの袋が入っています
これらを取り出し、 いつもの かやく がないので、そのまま熱湯を注ぎます
３分経って湯切りをすると、ご覧のようになります
もちろん麺の上に何もありません
そこに ソース を入れて、よ～く混ぜ合わせます
そして最後に ふりかけ をパラパラとふりかけ、もう一度混ぜ合わせます
すると白い麺に少しツヤが付き、粒粒のブラックペッパーが加わりました
一箸麺を上げて口に運ぶと、「あ～？トリュフテイストね・・・」と思わせる味わいです
実際のところ、僕自身 トリュフ をじっくり味わった事がありません
なので トリュフ のイメージで味を表現すると、鼻に抜けるのがトリュフの香り？
よく料理にトリュフオイルを数滴加えて、トリュフの風味を表現します
この ペヤング やきそば のパッケージにも、「トリュフオイル使用」の記載があります
ピリッとしたブラックペッパーの味と香しいトリュフの風味の、なんとも味わい深いおいしさです
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