たい焼きを探しに、東京都北区東十条に来ました。 （訪れたのは、２０２２年１１月）
今回たい焼きを食べる為に、京浜東北線の ＪＲ 東十条駅で下車します。この東十条駅には、北口と南口があります。ここで気を付けなければいけないのが、東十条駅の出口を間違えると、後々大変な事になります。
というのも、東十条駅の出口がホームの両端にある事で、一度改札を出てしまうと、反対の出口に戻る事が大変なのです。京浜東北線の車両は１０両編成なので、１車両の長さを２０ｍで計算すると約２００ｍになります。「ならば２００mもどれば！」と考えますが、南口は陸橋の上にあるので、そこから北口に行くとなると、陸橋の階段を降りて行くしかないのです。なんだかんだで、約３００ｍくらいの距離になるのかも？
東十条駅の説明はこのくらいにして、今日のお店は東十条駅の近くにあります。
東十条駅の北口を出て、東十条商店街を駅を背にして進みます。活気のある商店街を歩いていると、信号のある交差点の少し手前の右側に、今回のたい焼き屋さんさんがあります。
お店の名前は、たい焼き 鯛結び東十条店さん。東十条商店街にとけこんでいるので、つい通り過ぎてしまいそうな雰囲気のお店です。でもその足を止めるのが、店先に置かれたたい焼きのメニュー看板です。
鯛結びさんのたい焼きは、定番の物から限定の物まで、種類が豊富です。ただしすべてが温かいたい焼きではなく、冷やしたい焼きも扱っています。でも夏は冷やしたい焼きはありがたいけれで、これから寒くなるので、販売されるのでしょうか。
では鯛結びさんのたい焼きを買ってみる事にします。お店に入ると、左側でたい焼きを焼いて、奥はイートインコーナーになっています。
お店の中には、いろいろな文字が書かれています。じっくり見る間もなく、定番の小倉あんとクリームだけを確認。やはり僕は定番の小倉あんにしましたが、こんなにいろいろなたい焼きがあるので、他であまり販売されていない、冷やしたい焼きも一緒に購入する事に。
僕が訪れた時は、シャインマスカット＆ホイップがあったので、季節がらこれに決定。その時々のたい焼きメニューは、たい焼き 鯛結び東十条店さんの Ｘ（旧 Twitter）で確認できます。
既に焼かれていた小倉あんと、既に冷やされていたシャインマスカット＆ホイップを手渡していただき、鯛結びさんを後にしました。そして東十条駅に戻る途中で、食べる事にしました。
まずは小倉あんから食べてみました。たい焼きを小袋から出し頭から食べると、パリサク（パリっとサクッと）と心地よい食感です。この時点で好印象！ 中には小倉あんがたっぷり入っていて、ほんのり小豆を感じる程よい甘さです。
次に冷やしたい焼きを食べてみました。
透明の小袋に入れてあるたい焼きを、ゆっくり取り出す瞬間って、なんだか楽しいのは僕だけでしょうか？それを頭から食べると、温かいたい焼きと違って、生地がやわらかい食感です。ちょっと硬めのプルプルとした感じは、もしかしたら生地の粉を変えているのでしょうか？ ガチガチには冷えていませんが、常温よりやや冷たい感じが、このやわらかい食感をつくっているのでしょう？
中にシャインマスカットのクリームと、真ん中にホイップが入っています。シャインマスカットとホイップの甘さが混じり合い、おいしい味わいに仕上がっています。
過去に２度ほど、違うお店の冷やしたい焼きを食べていました。食べた時の記憶は忘れましたが、何となく「あぁそうそう、こんな感じ」と思い出させてくれました。
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