まるか食品株式会社 さんの ペヤング やきそば
本日は、かつ重風 やきそば を食べてみましょう
中に ソース ・ かやく ・ カツかやく の３つの袋が入っています
これらを取り出し、 かや くを入れ、熱湯を注ぎます
ココでご注意。もう１つの カツかやく は、最後に入れます
３分経って湯切りをしますが、ココで事件が発生！
湯切りの穴から、お湯でやわらかくなった かやく のたまごが、ふわふわ流れ出てしまいました
対処法は、湯切り穴を箸でおさえながら、ゆっくりお湯を出します。それでも若干流出します
お湯を捨てた後は、ご覧のようになります
なんとか麺の上に、ふわふわのたまご(かやく）が残りました
そこに ソース を入れ絡め混ぜていると、かつ煮のような香りがしてきました
そして最後に カツかやく を入れて出来上がりです
食べてみると、和風の醤油味といった感じです
かつ重風なので、かつに模した カツかやく が、だいぶ硬い食感！
これ駄菓子コーナーでみかける、ＢＩＧ カツ に似ています？
ＢＩＧではない小さいカツを、少し食べやすくする方法を発見。湯切りを慎重に行った為、容器の底にお湯が少し残っていて、これに カツかやく を浸すと、だいぶやわらかい食感になりました。
今回は埼玉県を中心に関東に多くの店舗がある、ベルクさんの人気弁当・柔らかロースかつ重を ペヤング やきそば で再現しました。所詮 やきそば なので、近からず遠い～かな？でも和風の醤油の味わいは、僕は好きです。 カツかやく もおつまみのようで、おもしろい存在です。
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