まるか食品株式会社 さんの ペヤング やきそば
本日は、甘海老あじ味噌らーめん風 やきそば を食べてみましょう
とその前に、パッケージの上に ペヤング×だし麺 の記載があります
こちらの ペヤングですが、国分グループの 「tabete だし麺 」シリーズとのコラボ商品です
日本各地の国産素材の「だし」の旨味を、ラーメンで味わえる tabete だし麺 シリーズ
その中から、 北海道産甘海老だし味噌らーめん を、 ペヤング やきそば 風にしました
その味を表現するのが、中に入っている 焼きそばソース と かやく の２つの袋です
これらを取り出し、かやく を入れ、熱湯を注ぎます
この瞬間、立ち昇る湯気から、えび の香りがしました
３分経って湯切りをすると、ご覧のようになります
麺の上に、お湯で戻った えび ・ にら が見えます
そこに 茶色のどろっとした やきそばソース を入れて、よ～くかき混ぜます
すると白い麺に、薄～く色（薄い茶色）が付きました
一箸口に運ぶと、極々薄い 味噌 味ですが、その奥に出汁（だし）を感じました
そしてお湯で戻った えび の風味が、３分の間に麺に絡んだのかな・・・？
調味料の内容を見ると、やきそばソース にも えびエキス が入っていました
お湯を入れた時から えび の香りがして、食べている時も えび の風味がありました
これは ペヤング がアレンジした やきそば ですが、食べた感じは汁なしラーメン？のよう
味噌（北海道産味噌）の味と、えび の旨味が同時に味わえるおいしさです
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