事前にお伝えしますが、この記事は２０１３年９月に以前のブログで掲載していた内容です。ただあれから美瑛のコーンぱんの人気が絶える事なく、現在（２０２５年）も新千歳空港のお店に列ができているそうです。なので当時（２０１３年）のままの内容を掲載します。
新千歳空港の美瑛選果で販売されている、 びえいのコーンぱん は、並んでも買いたい人気のパンらしくというか、お店に陳列されると即完売になるという事で、なかなか買う事が出来ないらしい。事実北海道に行った方も、今回わざわざ並んでタイミングよく買って来てくれました。焼きたてが一番美味しいという事ですが、お土産なのでそれは無理。 コーンぱん の消費期限が翌日とあり、羽田空港に着いたその足で届けていただきました。
表にコーンが描かれたグリーン色の長箱に、 コーンぱん が縦に５個入ってました。既に箱を開ける前から、コーンの甘い香りが漂って来ました。１つ手に取ってみると、小ぶりながら重みのある黄色いパンは、コーンが一粒二粒表面の皮の間から顔を出しているくらいで、色合いと香り付けの コーンぱん なのかと思えますが、一口食べてみたらそんな思いが一瞬で吹っ飛んでしまいました。口の中にコーンがぶちぶち入っていて、多分１０粒近くは有るのでは？食べた断面を見ると、黄色いコーンの粒があふれていました。何度食べても口の中でぶちぶち。最後のひと欠片までぶちぶちぶち！これは箱の外にコーンの香りが溢れ出て来ても仕方ありませんね。
さてさて後残り4個は次の日に食べました。ご丁寧に付属の保存袋が入っているところなど、なんとも心温まる北海道の方のすばらしいご配慮を感じます。その保存袋に入れ冷蔵庫で保管していた為、若干冷たくなってしまっているよう・・・・な？
箱の中に翌日の食べ方の説明文が入っていて、それを見て温めてみました。「保存袋にコーンぱんを入れ、電子レンジで２０～３０秒温めた後、オーブントースターで軽く水分をとばすと焼きたてのようになります」と書いてます。で試しにやってみたところ、電子レンジに入れ２０～３０秒ではあまり温まりません。こらは説明文の間違いではなく、僕が冷蔵庫で一晩寝かせた為、かなり冷たくなってしまったと考えます。という事で、もう３０秒追加で温めました。持った感じ中まで温まってそう。それをオーブントースターに移し変え、ワット数にもよりますが僕は３０秒くらい焼きました。すると コーンぱん の表面の生地が熱々のパリパリに仕上がりました。
食べてみると、コーンの甘さが増し（個人の意見です）より美味しくなったように感じました。そうそうマヨネーズを付けると、より一層美味しくなりますよ。だ～か～ら、ぱんを食べているというより、コーンを食べている感覚になります。これ～、完売になる理由がわかります。皆さんも頑張って手に入れて下さい。
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